Hvis veganerbølgen er over os – så er det altså meget svært at se i de aktuelle statistikker for salg af svinekød.
Ifølge Maskinbladet har danskernes appetit på grisekød i en julemåned aldrig nogensinde været så stor, som tilfældet er for december 2020.
Både kød til retter som flæskesteg, medisterpølse og hakket kød til sådan noget som frikadeller er gået som varmt brød – og der er eksempelvis i Danish Crown-regi blevet solgt 15 procent flere flæskestege i forhold til samme periode sidste år.
Du kan læse mere i artiklen HER.
Af Christian Ingemann Nielsen, cin@baeredygtigtlandbrug.dk
